Die Ria Formosa ist ein geschütztes Gebiet, fern von großen Straßen und Fabriken, von Lärm und Verschmutzung – ein kleines Paradies, in dem das Meer und der Fluss die Landschaft gestalten und sich das Salz ohne menschliches Zutun bildet.
Zwischen der niedrigen Vegetation, dem Schilf und den kleinen Wasserbecken, in denen das Salz gesammelt wird, bietet die Ria Formosa einer eindrücklichen Vogelvielfalt Zuflucht. Hier leben heimische Vögel in Harmonie mit Zugvögeln, die auf ihrem Weg in den Süden Europa überfliegen und in der Lagune einen angenehmen und sicheren Ort für ihre Rast finden. Während Monaten können diese Vögel hier zur Freude professioneller und passionierter Vogelkundler beobachtet werden.
Es ist ein Ort der Begegnung und der Stille, der Sonne und des Meeres, an dem zwei Naturkräfte zusammenkommen, um eines der reinsten, kristallinen Stoffe entstehen zu lassen. Zwischen Mai und September – während das Meer sich in den Becken ausruht und die Sonne der Algarve ihren Zenit erreicht – findet die Lese des Flor de Sal und des Traditionellen Meersalzes statt.