Obtemos a nossa flor de sal através de um processo puramente natural que ocorre nas nossas salinas tradicionais. As salinas caracterizam-se por espaços ocos que se formam na areia. Estes espaços são gradualmente inundados com água do mar, sendo que a flor de sal é colhida naturalmente deles.
Durante o processo de formação, as cavidades são cuidadosamente monitorizadas e regularmente testadas, a fim de garantir condições favoráveis de alta qualidade para a colheita.
No processo de evaporação de água, não podemos controlar o sol e o vento, por isso controlamos as quantidades de água com que enchemos as lagoas, para que o sol disponível possa ser aproveitado no seu máximo potencial.